กะทกรก

1. ชื่อ กะทกรก 2. ชื่ออื่น รกช้าง (ระนอง) หญ้ารกช้าง (พังงา) รุ้งนก (เพชรบูรณ์) ผักบ่วง (สกลนคร) ยันฮ้าง (อุบลฯ) ผักขี้ริ้ว ห่อทอง ตำลึงทอง ตำลึงฝรั่ง (ชลบุรี) เถาเงาะ เถาสิงห์โต (ชัยนาท) เงาะป่า (กาญจนบุรี)

3. ชื่อวิทยาศาสตร์ Passiflora foetida Linn.

4. วงศ์ PASSIFLORACEAE

5. ชื่อสามัญ -

6. แหล่งที่พบ พบทั่วไปทุกภาค

7. ประเภทไม้ ไม้เถาเลื้อย

8. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ต้น เป็นไม้เถาเลื้อยมีมือเกาะเกี่ยวต้นไม้อื่น ลำต้นกลมสีเขียวมีขนสีทองอ่อนนุ่มปกคลุมทั่วไป

ใบ ใบเดี่ยวเรียงสลับกัน ขอบใบเว้าเป็น 3 แฉก และเป็นจักปลายแหลม ผิวใบมีขนอ่อน กว้าง ประมาณ 4 ซม. ยาว 5 ซม.

ดอก ดอกเดี่ยวสีขาว วงในลักษณะเป็นเส้นลมสีม่วง ที่โคนปลายสีเทา

ผล ผลกลม เมื่อสุกสีเหลือง เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 ซม. มีรกหุ้มสีเขียวอ่อน

9. ส่วนที่ใช้บริโภค ยอดอ่อน ผลอ่อน ผลแก่ ผลสุก รกที่หุ้ม

10. การขยายพันธุ์ เมล็ด

11. สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ขึ้นได้ดีในสภาพแวดล้อมทั่วไป

12. ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์ ตลอดปี

13. คุณค่าอาหาร ยังไม่มีข้อมูล

14. การปรุงอาหาร ยอดอ่อน ผลอ่อน ผลแก่ ผลสุก รกที่หุ้มกินเป็นผักสด หรือลวกเป็นผักจิ้มน้ำพริก แกงเลียง

15. ลักษณะพิเศษ สรรพคุณทางยา ยาบำรุงหัวใจ (ทั้งต้น) แก้โรคเหน็บชา โดยสับตากแดดแล้วต้มกิน ใช้หนึ่งกำมือ/น้ำ 3 แก้ว ต้มในเหลือ 2 แก้ว ยาถ่ายพยาธิใช้ตำบีบเอาน้ำคั้นมาดื่ม

16. ข้อควรระวัง -

17. เอกสารอ้างอิง

สถาบันการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข. 2542. ผักพื้นบ้านภาคใต้ 279 หน้า.

ที่มา http://www2.doae.go.th/library/vegetable/index.htm

ไม้เถาเลื้อย

กลับไป ผัก

กลับหน้าแรก