ชำชะ

Image:ชำชะ.jpg

1. ชื่อ ชำชะ

2. ชื่ออื่น ยักย้าย

3. ชื่อวิทยาศาสตร์ -

4. วงศ์ -

5. ชื่อสามัญ -

6. แหล่งที่พบ -

7. ประเภทไม้ ไม้ยืนต้นขนาดกลาง

8. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ต้น ไม้ยืนต้นขนาดกลางสูงใหญ่ 6-7 เมตร เนื้อไม้แข็ง เหนียวเปลือกต้นสีน้ำตาลเทาหลุดเป็นเกล็ด เป็นไม้โตเร็ว

ใบ ใบเขียวตลอดปีใบออกตรงข้ามกัน ใบอ่อนสีเขียว - ขาวเจือแดง ห้อยย้อยลงมาเป็นพวง

ดอก คล้ายดอกผักติ้วหรือดอกพุทรา ดอกขนาดเล็กประมาณ 3-5 มม. สีขาว มีกลีบดอก 3-5 กลีบ

ผล คล้ายผลผักติ้ว ติดผลได้อายุ 3-5 ปี ผลมี 3 พู มี 3 เมล็ด / ผล

9. ส่วนที่ใช้บริโภค ยอดอ่อน ใบอ่อน

10. การขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด

11. สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ป่าดงดิบ ชอบร่มเงา ป่าโคกไม่มี

12. ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์ ฤดูแล้ง ต้นฝนและปลายฝน แต่หากเอามาปลูกจะแตกยอดได้ตลอดตลอดปี

13. คุณค่าทางอาหาร ยังไม่มีข้อมูล


14. การปรุงอาหาร ยอดอ่อนกินกับลาบ ป่น ก้อย แกง คนชอบกินแบบขาวมากกว่า

ยอดอ่อนเก็บห่อใบตองอยู่ได้ 2-3 วัน นิยมกินมาก

15. ลักษณะพิเศษ ใบรสฝาดอมเปรี้ยว ใบอ่อนมีสีแดงรสฝาดมาก สรรพคุณทางยา ใบเป็นยาแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อย

อาหาร ใบต้ม อบทั้งกิ่งเป็นยาแก้วิงเวียน สมานแผลในกระเพาะลำไส้

16. ข้อควรระวัง -

17. เอกสารอ้างอิง

สถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรสกลนคร สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล กระทรวงศึกษาธิการ. ผลการประชุมสัมมนาเชิงปฏิบัติการผักพื้นบ้านอาหารธรรมชาติอีสาน ครั้งที่ 2. 177 หน้า.

ที่มา

http://www2.doae.go.th/library/vegetable/index.htm

กลับไปหัวข้อ ไม้ยืนต้น

กลับไป ผัก กลับหน้าแรก