เห็ดกระด้าง

Image:เห็ดกระด้าง1.jpg

เห็ดกระด้าง

ชื่อสามัญ :-

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lentinus polychrous Lev.

ชื่ออื่น : ภาคอีสานเรียกว่าเห็ดบด ภาคเหนือเรียกว่า เห็ดลม

ถิ่นกำเนิด: เห็ดกระด้างเป็นเห็ดพื้นบ้านของประเทศไทย

ลักษณะทางพฤกษศาตร์: หมวกเห็ดเป็นรูปกรวยลึกคล้ายพัด สีขาวนวลหรือสีน้ำตาลอ่อนปนเทา เส้นผ่าศุนย์กลาง 5-8 ซม. ขอบงอลงเล็กน้อย ผิวมีขนสั้นๆสีน้ำตาลรวมกันคล้ายเกล็ดเล็กๆปลายงอนขึ้นเล็กน้อย เกล็ดเรียงกันกระจายอยู่บริเวณขอบหมวก ใต้ดอกมีครีบเป็นร่องลึกสีน้ำตาล ดอกอ่อนมีขอบบางและม้วนงอลง เมื่อแห้งเนื้อจะแข็งและเหนียว และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงหรือสีน้ำตาลเข้ม

ฤดูกาล : ฤดูฝน

แหล่งปลูก : เห็ดกระด้างพบได้ตามธรรมชาติ บริเวณป่าตามภาคเหนือและภาคอีสาน ชอบขึ้นตามตอไม้ผุๆหรือขอนไม้เก่าๆ

การกิน  : ดอกอ่อนนำมาผัดน้ำมันหอย ทำแกงส้ม ใส่ในแกงหน่อไม้ ดอกแก่นำมาใส่แกงแคหรือซุบแบบอีสาน

สรรพคุณทางยา: ไม่มีข้อมูล

คุณค่าอาหาร :ไม่มีข้อมูล


ที่มา...ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหารและการกิน สำนักพิมพ์แสงแดด ธันวาคม 2548

กลับไปเห็ด

กลับหน้าแรก