เห็ดห้า

Image:เห็ดห้า.JPG

Phaeogyroporus portentosus (Berk.et Broone) Mc. Nabb.

ชื่อสามัญ เห็ดห้า (เหนือ) เห็ดน้ำผึ้ง (อีสาน)

หมวก รูปกระทะคว่ำและแบนลง เส้นผ่าศูนย์กลาง 12 - 30 เซนติเมตร ดอกอ่อนมีขนละเอียดคล้ายกับมะหยี่สีน้ำตาล

ผิวสีน้ำตาลเข้มปนเหลืองอ่อน เมื่อบานเต็มที่กลางหนวดเว้าลงเล็กน้อย ผิวปริแตกเป็นแห่งๆ

เนื้อในสีเหลืองอ่อน ด้านล่างเต็มไปด้วยรูติดกับเนื้อสีเดียวกันสีเหลืองค่อยเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอมสีปนเปื้อน

โดยเฉพาะเหนือรูขึ้นไปจนเกือบถึงผิวหมวกและบริเวณก้านตอนบน ก้าน อวบใหญ่ สีน้ำตาลอมเหลือง ยาว 4 - 8 เซนติเมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง 3 - 4 เซนติเมตร

โคนก้านโปร่งเป็นกระเปาะ บางส่วนนูนและเว้าเป็นแอ่งหรือร่อง ผิวมีขนละเอียดคล้ายกับมะหยี่สีน้ำตาลเหมือนหมวก

สปอร์ ค่อนข้างกลม ขนาด 5.2 - 6.2 x 6.6 - 9.4 ไมโครเมตร ผิวเรียบ ผนังหนาเห็ดชนิดนี้พบทางภาคเหนือขึ้นเป็นกลุ่มโคนติดกัน

กลุ่มละ 5 -10 ดอกรับประทานสุกๆดิบๆเป็นพิษ ทำให้คลื่นไส้ เวียนศีรษะและท้องเดิน พิษจะหายภายใน 3 - 5 ชั่วโมง

ข้อสังเกต เห็ดที่ตัดแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ควรต้มให้สุกก่อนรับประทาน เห็ดตับเต่าที่มีปากรูสีแดงเรื่อๆหรือแดง ก็ไม่ควรรับประทาน

เพราะอาจมีพิษได้เช่นเดียวกับเห็ดห้าที่เป็นพิษดังกล่าว

กลับไปที่เห็ดพิษ

กลับหน้าแรก