1. ชื่อ มะขามป้อม
2. ชื่ออื่น สันยาส่า มั่งลู่ (กะเหรี่ยง -แม่ฮ่องสอน) กำทวด (ราชบุรี) กันโตด (เขมร-จันทบุรี) อิ่ว อำโมเหล็ก(จีน)
3. ชื่อวิทยาศาสตร์ Phyllanthus emblica Linn.
4. วงศ์ EUPHORBIACEAE
5. ชื่อสามัญ Emblic Myrabolan ,Malacca Tree
6. แหล่งที่พบ พบทั่วไปทุกภาค
7. ประเภทไม้ ไม้ยืนต้นขนาดกลาง
8.ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง มีความสูงประมาณ 7 เมตร ลักษณะของเปลือกค่อนข้างเรียบเกลี้ยง
ใบ ใบออกเป็นใบรวมมีใบย่อยออกเรียงกันเป็น 2 แถว คล้ายขนนก ลักษณะใบย่อยเป็นใบขนาดเล็กยาวประมาร 1 ซม. ปลายใบแหลมยาวรีมีสีเขียวเข้ม
ดอก ดอกออกเป็นช่อหรือเป็นกระจุกเล็กๆ ลักษณะของดอกเป็นดอกขนาดเล็ก ดอกหนึ่งมีกลีบดอกประมาณ 5-6 กลีบ
กลางดอกมีเกสรตัวผู้สั้นๆ 3-5 อัน ดอกมีสีเหลืองๆ เขียวๆ ก้านดอกสั้น
ผล มีลักษณะกลมเกลี้ยง มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. มีรอยแยกแบ่งเป็น 6 ซีก เนื้อในผลสีเหลืองออกน้ำตาลเมื่อผลแก่
ผลอ่อนมีสีเขียวออกเหลืองข้างในเนื้อผลมีเมล็ดสีน้ำตาล ผลมีรสฝาด
9. ส่วนที่ใช้บริโภค ผล
10. การขยายพันธุ์ การเพาะเมล็ด ตอนกิ่ง
11. สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม เป็นไม้ที่ขึ้นได้ดีในดินทุกสภาพ
12. ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์ ให้ผลประมาณเดือน ตุลาคม-พฤษภาคม
13.คุณค่าทางอาหาร คุณค่าทางอาหารในส่วนที่รับประทานได้ 100 กรัมประกอบด้วย
Cal | Moist ure | Protein | Fat | CHO | Fibre | Ash . | Ca | P | Feย | A.I.U | B1ย | B2 | Niacin | C | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Unit | % | Gm. | Gm. | Gm. | Gm. | Gm | mg. | mg. | mg. | mg. | mg. | mg. | mg. | ||
ผล | 58 | 84.1 | 0.7 | 0.5 | 14.3 | 2.4 | - | 29 | 21 | 0.7 | 100 | 0.03 | 0.04 | 0.2 | 124.2 |
14. การปรุงอาหาร -
15. ลักษณะพิเศษ -
16. ข้อควรระวัง -
17. เอกสารอ้างอิง
กองโภชนาการ กรมอนามัย.2530. ตารางแสดงคุณค่าอาหารไทยในส่วนที่กินได้ 100 กรัม. 48 หน้า.
คณะอนุกรรมประสานงานวิจัยและพัฒนาทรัพยากรป่าไม้และไม้โตเร็วอเนกประสงค์.2540. ไม้อเนกประสงค์กินได้. 486 หน้า. วิทย์ เที่ยงบูรณธรรม. 2531. พจนานุกรมสมุนไพรไทย 880 หน้า. เต็ม สมิตินันท์. 2523. ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย (ชื่อพฤกษศาสตร์-ชื่อพื้นเมือง).กรมป่าไม้ 379 หน้า. ครั้งที่ 2. 177 หน้า.
ที่มา