เห็ดหาด เป็นเห็ดป่า พบในหน้าฝน ทางภาคเหนือและอีสาน หมวกดอกและก้านดอกมีสีเหลืองอมส้ม เมื่อบานเต็มที่กลางหมวกดอกจะเป็นรอยบุ๋ม โคนดอกมีขนาดเล็ก เรียวยาวเนื้อแน่นและเหนียว นิยมนำมาแกงป่า ผัดหรือลวกจิ้มน้ำพริก
ที่มา...ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหารและการกิน สำนักพิมพ์แสงแดด ธันวาคม 2548