ชื่อสามัญ Jew's Ear Mushroom
ชื่อวิทยาศาสตร์ Auricularia auricula Judae
ชื่ออื่น เห็ดหูหนูธรรมดา เห็ดหูลัวะ
ถิ่นกำเนิด ประเทศจีน
ลักษณะทางพฤกษศาตร์ ดอกเห็ดมีลักษณะเป็นมันเงา บางใส สีน้ำตาลปนดำหรือปนแดง
มีรอยหยักเป็นคลื่นรอบดอก ด้านใต้ของดอกมีขนละเอียดคล้ายๆกำมะหยี่ ก้านดอกขนาดสั้น
อยู่กลางดอกหรือค่อนไปทางใดทางหนึ่ง เนื้อนุ่มนิ่มรสหวาน
ฤดูกาล ทุกฤดู
แหล่งปลูก เมืองจางโจว มณฑลฮกเกี้ยน ประเทศจีน
การกิน นำไปลวกใสอาหารประเภทยำ ทำอาหารประเภทผัด ต้มตุ๋น นึ่ง และแกง
หรือนำไปแปรรูป เป็นหูหนูอบแห้งหรือตากแห้ง
สรรพคุณทางยา เห็ดหูหนู ชาวจีนถือว่าเป็นยาอายุวัฒนะ อีกชนิดหนึ่ง ใช้บำรุง
ร่างกาย บำรุงปอด บำบัดอาการอ่อนเพลีย ไอ เสมหะมีเลือดปน ร้อนใน คอแห้ง
ที่มา
ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหารและการกิน สำนักพิมพ์แสงแดด ธันวาคม 2548