1. ชื่อ มะนาวควาย
2. ชื่ออื่น มะนาวริปน มะโว่ยาว ส้มโอมะละกอ (เชียงใหม่) ลีมากูบา (มาเลย์-ใต้) ส้มมะงั่ว (กลาง) หมากกินเกิ้ม (ฉาน-แม่ฮ่องสอน)
3. ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus medica Linn.
4. วงศ์ RUTACEAE
5. ชื่อสามัญ -
6. แหล่งที่พบ ภาคใต้
7. ประเภทไม้ ไม้ยืนต้น
8. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ต้น ไม้ยืนต้นตระกูลมะนาวสูงประมาณ 3-10 เมตร ตามลำต้นและกิ่งก้านมีหนาม
ใบ ใบเดี่ยวออกสลับ ใบกลมมน ขอบใบเรียบ แผ่นใบงอขึ้นเล็กน้อยสีเขียวเข้มเป็นมันวาว ใบใหญ่กว่าใบมะนาวมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ดอก ดอกสีขาวออกเหลือง ลักษณะมีกลีบดอก 4-6 กลีบ ลักษณะคล้ายดอกของมะนาว
ผล กลมแต่ขนาดโตสีขาวออกเหลือง เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. ผิวเรียบเปลือกหนารสเปรี้ยวจัด
9. ส่วนที่ใช้บริโภค ยอดอ่อน
10. การขยายพันธุ์ เมล็ด ตอนกิ่ง
11. สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ชอบดินร่วนปนทรายไม่ชอบที่ชื้นแฉะ
12. ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์ -
13. คุณค่าทางอาหาร ยังไม่มีข้อมูล
14. การปรุงอาหาร ยอดอ่อน ใช้ยำ จิ้มน้ำพริก ผลแก่คั้นน้ำใช้ปรุงอาหารแทนมะนาว ใบหั่นเป็นฝอยใส่ลาบ
15. ลักษณะพิเศษ -
16. ข้อควรระวัง -
17. เอกสารอ้างอิง
สถาบันการแพทย์แผนไทย การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข. 2542. ผักพื้นบ้านภาคใต้ 279 หน้า.