เห็ดเป๋าฮื้อ

Image:เห็ดเป๋าฮื้อ1.jpgImage:เห็ดเป๋าฮื้อ3.jpgImage:เห็ดเป๋าฮื้อ2.jpg

เห็ดเป๋าฮื้อ

ชื่อสามัญ :Abalone Mushroom

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Pleurotus ostreatus (FR.) Guel

ชื่ออื่น :เห็ดหอยโข่งทะเล

ถิ่นกำเนิด: ประเทศจีนและไต้หวัน

ลักษณะทางพฤกษศาตร์: หมวกเห็ดมีสีครีมถึงสีเทาเข้ม ผิวดอกแห้งขอบหมวกม้วนงอลงเล็กน้อย ครีบใต้ดอกหมวกสีขาวถึงสีครีม บริเวณส่วนกลางดอกจะบุ๋มเล็กน้อย ก้านดอกมีขนาดใหญ่ อวบแน่นและติดกับขอบหมวกดอก ด้านใดด้านหนึ่ง

ฤดูกาล :ฤดูฝน

แหล่งปลูก : ปัจจุบันสามารถเพาะเห็ดเป๋าฮื้อได้แล้วทั่วทุกภาคของประเทศไทย ส่วนที่เกิดตามธรรมชาติจะขึ้นตามเปลือกไม้หรือขอนไม้ผุ

การกิน  : นิยมนำเห็ดเป๋าฮื้อสดมาปรุงในตำรับอาหารจีน

สรรพคุณทางยา: ต่อต้านแบคทีเรียพวกกรัมบวก และป้องกันโรคมะเร็ง


ที่มา...ผัก 333 ชนิด คุณค่าอาหารและการกิน สำนักพิมพ์แสงแดด ธันวาคม 2548

กลับไปเห็ด

กลับหน้าแรก